À la rencontre de Jérémy Bibal avec Pause Terroir

La maison Bibal

Elle propose des recettes de terrine, jambonneau, pâté de campagne au genièvre, friton de porc et bien sûr le fameux pâté de grand-mère au foie gras.

De plus, elle produit également des recettes traditionnelles comme les tripoux, la daube de bœuf au Marcillac, la daube de veau. Comme dirait Jérémy Bibal  » De la tête à la queue, tout est bon dans le cochon »